什么是餐饮企业现场管理评价认证证书?
餐饮管理历史发展：在我国餐饮管理的雏形要追溯到秦汉，我国古代地广人稀，为了方便官差长途传送文件，而设立的住宿与餐食的驿站。
真正意义上的餐饮管理是在秦朝制定货币政策后，民间社会开始有大规模的交易现象，市集应运产生，民以食为天的本性自然在交易现象中流露无疑一交易的本质在为生活餬口，交易的性质则免不了以物易物或以钱易物，所谓的「物」，自然就是指一些生活用品与食物，既然食物可以从交易中获得，餐食贩卖于焉蕴酿而生，具体言中，餐饮业宜溯源人类开始有交易现象之时，算来也有四千年的历史了。
餐饮企业现场管理评价认证是为了规范企业的现场管理制度，让餐饮行业的健康发展得到更好地提升。根据相关的法律法规，运营员工的自我控制，自我管理，参与决策，分享权力等的管理理念，所的认证证书。
餐饮企业现场管理评价认证证书可以帮助企业在现场管理中使经营更有序的进行，避免经营活动中出现的失误，影响企业的形象。管理人员应该有序的分工，在适应的位置，时间，工作地点进行工作管理。
餐饮企业现场管理评价认证可以让企业更好地明白市中营运市场的重要性。市中运行市场分为三个时段，分别是高峰期前，高峰期中，高峰期后。市中市场运营不仅要让每个时段都可以平稳地连接，使营业曲线更稳定，还要管理好每个时段。
餐饮企业现场管理评价认证的流程是什么?
(1)企业向认证中心提出申请，提交申请表及相应资料。
(2)中心市场信息部审核材料，通过申请与企业签订认证合同。
(3)审查部门审查企业服务体系文件。
(4)派评审员到企业现场进行评审和评分。
(5)经评审会议批准后，颁发相应星级的服务认证证书。
